98萬

          【用點心做點心】耶誕雪花飄~散發摩卡香濃樹幹蛋糕輕鬆做 樹幹蛋糕 <材料> 1.可可粉 27g 2.水 68g 3.蛋黃 5個 4.細砂糖 4 土地買賣1g 5.鹽 1g 6.沙拉油 54g 7.蘭姆酒 15g 8.低筋麵粉 95g 9.玉米粉 信用貸款 14g 10.泡打粉 4g 11.小蘇打粉 2g 12.蛋白 5個 13.細砂糖 82g 14.植物性鮮奶油 300 宜蘭民宿g 15.摩卡醬 適量 16.防潮糖粉 適量 17.耶誕蛋糕裝飾品 適量 <器具> 1.攪拌盆 2.打蛋器 3 ARMANI.電動打蛋器 4.橡皮刮刀 5.篩網 6.刮板 7.烤焙紙 8.鋸齒刀 9.抹刀 10.桿麵棍 11.平面淺烤盤 作法<蛋糕體部?買屋?gt; 1.將水到入鍋中煮沸，到入可可粉拌勻成可可湖備用 2.蛋黃加少許糖和鹽拌勻，再加入沙拉油及萊姆酒、及可可糊拌均勻 3.蛋白加入 商務中心剩餘的砂糖打發至乾性發泡(拿起打蛋器蛋白呈現直立三角形狀) 4.將拌好的麵糊與打發的蛋白拌勻 5.將烤盤鋪上烤焙紙，到入麵糊抹平，放入烤箱中以190/ 售屋網140度烤約15-20分鐘 6.烤好後(可以觸摸蛋糕中間，不會凹陷而且有彈性就是已經熟了)，將蛋糕倒扣脫模放涼，撕去烤焙紙備用<鮮奶油部份> 1.將鮮奶油加入摩卡醬 買屋打發備用<組合> 1.在桌上先撲層白報紙，將蛋糕鋪平在上面，均勻抹上鮮奶油，利用桿麵棍與白報紙將蛋糕捲成瑞士捲狀，最後將兩端的白報紙像糖果般將蛋糕捲起包好，放入冰箱中冷 太平洋房屋藏約30分中定型 2.將冰好定型的蛋糕捲取出，在蛋糕捲表面抹上厚厚的鮮奶油，造形成樹幹的樣子後(可以切一段蛋糕捲當成接枝用營造出樹幹狀)，表面裝飾上耶誕飾品，最後再灑上防潮糖粉即可 出處:用點心做點心 澎湖民宿  .